Basmatireis

BasmatireisBasmatireis ist ein aromatischer, langkörniger Reis und wird auch als Duftreis bezeichnet. Basmatireis wird häufig als Beilage verwendet, da sein einzigartiger Geschmack zu vielen Gerichten passt.

 

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Getreiderisotto

GetreiserisottoGetreiderisotto ist eine spezielle Mischung unseres Hauses, die aus verschiedenen Getreidesorten hergestellt wird. Die Mischung besteht aus Naturreis, Wildreis, Gerste, Hafer, Buchweizen, Roggen, Dinkel und Weizen.

Getreiderisotto eignet sich gut als Beilage zu Fisch, Fleisch- oder Gemüsepfannen.

 

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Kanadischer Wildreis

Kanadischer WildreisKanadischer Wildreis ist eine sehr kostbare Reissorte, die wie andere Reissorten als Beilage für viele verschiedene Gerichte zubereitet werden kann. Kanadischer Wildreis eignet sich auch zur Mischung mit anderen Reissorten und ermöglicht die Herstellung variationsreicher Reisgerichte.

 

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Milchreis

MilchreisMilchreis ist ein weichkochender Reis und wird auch Rundkornreis genannt. Durch das Kochen dieser Reissorte wird ca. 15% Reisstärke in die Flüssigkeit abgegeben, dadurch ensteht die Basis für einen sämigen, feinen Milchreis.

 

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Naturkornreis

NaturkornreisNaturkornreis ist naturbelassener Reis, von dem lediglich die äußere, harte Schale entfernt wurde. Das Besondere an Naturkornreis liegt in der vitaminreichen Silberhäutchenschicht, die durch dieses Verfahren nicht beschädigt oder entfernt wurde.

 

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Reismehl

ReismehlReismehl ist Mehl, das aus dem Mehlkörper des Reiskorns ohne Anteile von Schale oder Keimling hergestellt wird. Da Reis kein Gluteneiweiß enthält ist Reimehl auch für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit geeignet. Reismehl eignet sich zum Abbinden für Soßen.

 

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